Terra Madre è un progetto di Slow Food, incentrato sulla convinzione che “mangiare è un atto agricolo e produrre è un atto gastronomico”.  Terra Madre riunisce tutti coloro che fanno parte della filiera alimentare e vogliono difendere l’agricoltura, la pesca e l’allevamento sostenibili, per preservare il gusto e la biodiversità del cibo. Ogni due anni, questa rete si riunisce a Torino per l’Incontro internazionale delle comunità del cibo, evento che dal 2012 ha luogo non solo in concomitanza ma anche negli stessi spazi del Salone del Gusto.

Certosa1515 è felice e orgogliosa di tornare a ospitare alcuni degli oltre 3000 delegati che parteciperanno all’evento, a testimonianza del proprio impegno per la promozione di un cibo “buono, pulito e giusto”.