Primo giorno
– ore 13: pranzo con Eataly
– ore 15: sistemazione in camera
– ore 17: prima lezione (Luigi Ciotti o Carlo Petrini)
– ore 19.30: aperitivo
– ore 20: cena con Eataly
– ore 21.30: intrattenimento o lavoro? Un’ora e mezza comunque rilassata…
Secondo giorno
– ore 7: scarpinata, corsa, pedalata in montagna
– ore 10: lezione di Oscar Farinetti
– ore 13: pranzo con Eataly
– ore 16.30: lezione di Carlo Petrini o Luigi Ciotti
– ore 19.30: aperitivo
– ore 20: cena con Eataly
– dopo cena: libero
Terzo giorno
– ore 7: scarpinata, corsa, pedalata in montagna
– ore 10: lezione a rotazione
– ore 13: pranzo con Eataly
– ore 15: rientro a Torino
Il corso può iniziare giovedì o venerdì, come riportato in calendario.
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