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Il nostro menù

Il nostro menù è semplice ed essenziale; la scelta per ciascuna portata è volutamente contenuta, per evitare sprechi e contenere i costi. I dolci sono fatti in casa dai nostri cuochi. Quando la stagione lo consente, frutta, verdura ed erbe aromatiche le prendiamo direttamente dall’orto e dal bosco della Certosa.

ANTIPASTI

Salame finocchiona con crostone al miele di Certosa / € 8
Torta Brisè integrale con porri e amaretto / € 7
Sformato al Parmigiano e noci / € 7
Fonduta di robiola ai pomodorini di libera / € 6

PRIMI

Tagliatelle di Alce Nero allo stufato di cacciagione / € 8
Zuppa di verdura e legumi alle “erbette 1515” / € 7
Gnocchi di patate alla crema di salmone e pesto di olive  / € 8
Riso nerone ai funghi e pomodoro / € 6

SECONDI
Carne alla piastra grigliata:

Tagiata di Vitello (min 2 persone) / € 14
Filetto di maiale / € 12
Costolette d’agnello / € 12
Salsiccia / € 8

Misto di verdure grigliate / € 6
Carciofi alla Severino / € 5 (cadauno)

DESSERT

Tarte Tatin / € 7
Tenerina al cioccolato / € 7
Semifreddo al croccante di nocciole / € 6
Sorbetto alla mela /€ 5
Meringa al marron glaçes / € 7
Zuccotto allo zabaione / € 7

 

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